Очередной ресторан Black Star Burger закрылся в Москве — сеть покинула торговый центр «Флотилия». Сейчас в столице работает всего два заведения бренда: на улице Саляма Адиля и в аэропорту Шереметьево.
Масштабы сжатия сети
Проект прошел путь от очередей на Новом Арбате до сокращения присутствия на столичном рынке.
Главной причиной сворачивания бизнеса эксперты называют уход из проекта музыканта и предпринимателя Тимура Юнусова (Тимати), после которого сеть потеряла медийную подпитку.
Сегодня картина бизнеса выглядит принципиально иначе:
- Сокращение в Москве: продолжают работу только 2 заведения;
- Падение сети по России: количество точек сократилось.
Почему Black Star Burger закрылся в Москве и уроки для бизнеса
История сети показала уязвимость бизнес-моделей, целиком завязанных на медийном хайпе одного амбассадора. Когда маркетинговый шум спал, франчайзи столкнулись с реальной стоимостью аренды в Москве, операционными расходами и жесткой конкуренцией на рынке общепита.
Для предпринимателей и специалистов сегодня на первый план выходит контроль постоянных издержек, автоматизация рутины и отказ от лишних подписок. Чтобы сократить затраты на IT-инструменты и работу с передовыми моделями, можно узнать, как использовать передовые нейросети бесплатно и вступить в закрытый клуб FreeAPI AI.
Источники информации: @mosbiznes.