Что такое шринкфляция простыми словами: это скрытое уменьшение веса товара без снижения ценника в чеке. Производители компенсируют растущую стоимость сырья, сберегая продажи за счет психологии покупателей.
Что такое шринкфляция простыми словами и когда она возникла
Шринкфляция представляет собой уменьшение физического веса или объема продукции в упаковке при сохранении ее прежней розничной стоимости. Вместо привычного объема на полке появляется бутылка меньшего объема, а вместо плитки шоколада привычного веса покупатель получает меньший вес.
Массовое распространение эта практика получила сразу после Второй мировой войны. Бизнес активно внедряет скрытое урезание порций в периоды экономических кризисов и ускорения инфляции, чтобы не отпугивать клиентов резким подорожанием.
Люди с психологической точки зрения слабее реагируют на уменьшение пачки, чем на прямой рост цен на ценнике.
Почему покупатели ведутся на урезанные граммы
Потребитель фиксирует внимание на итоговой цифре в чеке, редко сопоставляя ее с граммовкой на оборотной стороне пачки. Производители намеренно маскируют изменения: меняют форму бутылки, делают толще дно стеклянных банок или добавляют больше воздуха в пакеты.
С точки зрения поведенческой экономики покупатель воспринимает знакомую упаковку как прежний объем блага. В результате производители удерживают аудиторию, не вызывая немедленного потребительского бойкота.
Уловки брендов: от логистики до скимпфляции
Главный триггер для скрытого сокращения порций кроется в производственных затратах фабрик. Бизнес сталкивается с давлением на себестоимость:
- Рост цен на сырье: подорожание базовых ингредиентов вынуждает урезать вес порции ради сохранения рентабельности.
- Тарифы на энергию и логистику: удорожание перевозок и складского хранения заставляет заводы компенсировать издержки.
- Скимпфляция: скрытое ухудшение качества состава при неизменных объеме и цене продукта на полке.
Скимпфляция несет в себе дополнительные риски: ради удешевления производства заводы меняют рецептуру на менее ценные компоненты. В пищевой промышленности замена натуральных ингредиентов дешевыми суррогатами способна нанести прямой вред здоровью потребителей.
Что это значит для семейного кошелька
Покупатель фактически переплачивает за каждую единицу веса, получая меньше калорий или полезного объема за те же деньги. При скрытом снижении качества домохозяйства отдают полную сумму за суррогат с ухудшенными характеристиками.
Чтобы не переплачивать за маркетинговые хитрости, необходимо рассчитывать стоимость товара за один килограмм или один литр. Внимательное чтение состава на обороте упаковки помогает вовремя обнаружить ухудшение рецептуры и защитить здоровье.
Источники информации: RT на русском.