Лабораторные тесты выявили нарушения в составе протеиновых пирожных Protein Rex от компании «Роял Кейк». В продукции обнаружили превышение концентрации кадмия, избыток сорбиновой кислоты и несоответствие заявленной пищевой ценности.
Детали состава: что показал protein rex скандал
Проверка, проведенная в федеральной лаборатории, подтвердила серьезные отклонения от заявленных характеристик. В частности, в банановом брауни с коллагеном уровень кадмия достиг 0,131 мг/кг, что более чем в 2,5 раза превышает допустимый порог в 0,05 мг/кг. Кадмий — это тяжелый металл, который обладает способностью накапливаться в организме и негативно влиять на работу почек и костную ткань.
Помимо токсичного элемента, эксперты зафиксировали значительные расхождения в макронутриентах:
- Углеводы: в отдельных образцах их содержание было почти втрое выше заявленного.
- Белок: фактическое количество оказалось меньше обещанного производителем.
Риски для потребителей и технологический контроль
Подобные расхождения в составе ставят под вопрос качество производственных процессов.
Кадмий относится к токсичным металлам первого класса опасности. Его накопление в организме происходит годами, а период полувыведения из почек может достигать десятилетий.
Помимо указанных нарушений, в ряде вкусов линейки Protein Rex специалисты выявили избыток сорбиновой кислоты — консерванта, который при превышении дозировок может вызывать аллергические реакции у чувствительных людей. Регуляторные органы продолжают мониторинг ситуации для предотвращения попадания некачественных партий на прилавки.
Источники информации: Telegram-канал SHOT, Life.ru, NewsRoom24, ПТЗ говорит.