Отели и рестораны страны получили официальную рекомендацию Минпромторга выделить русский завтрак в отдельную категорию меню для гостей.
Что появится на утренних столах путешественников
Ведомство опубликовало концепцию проекта, которая затрагивает гостиницы, пансионаты, дома отдыха и точки общепита. Чиновники предлагают сделать упор на традиционные продукты и сытные блюда отечественной кухни.
В утвержденный список вошли следующие позиции:
- Молочные продукты: творог, топленое молоко и местные сыры.
- Выпечка и десерты: сырники, блины, пирожки, кулебяки, ватрушки и пряники.
- Основные блюда: каши, запеканки, яйца, буженина, ветчина и котлеты.
- Традиционные напитки: кисели, квасы, морсы и полезные травяные чаи.
Кого не коснется новое правило
Инициатива создана для популяризации местной гастрономии, но заведения с четкой специализацией останутся в стороне. Требование не распространяется на этнические кафе и рестораны, предлагающие исключительно японскую, итальянскую или грузинскую кухню.
Источники информации: РБК.